车前草的功效与作用较为高，可是车前草如何吃，才可以充分发挥它的实际效果，自然要注重一定的方式和方法，能够做车钱草下火茶，或是是拌凉菜车前草及其车前草烹饪肉片，全是较为恰当的食用方法。
一、车前草下火茶
原材料：车前草300g，老冰糖适当。
作法：
1、车前草去根，掐掉坏的叶片，清理干净;
2、将清理干净的车前草放进锅中，放水;
3、盖上盖子，火灾煮30分钟;
4、添加适量老冰糖再次煮，糖溶化就可以歇火。
二、拌凉菜车前草
原材料：车前草180g，香油辣子1炒勺，盐适量，鲣鱼生抽2勺，鲜香汁1勺，香油适当，醋1勺。
作法：1、把车前草的根处厚皮削去，保存一小部分嫩的一部分;
2、放入开水赢过一遍;
3、把调味品都增加海碗中，搅拌均匀;
4、将车前草摆放在盘里，淋上碗汁，服用时翻拌就可以。
三、车前草烹饪肉片
原材料：瘦猪肉100g，泡开木耳50，g车前草50g，油、盐、葱、姜、蒜、生抽酱油、米酒、木薯淀粉、尖椒适当。
作法：1、车前草取其叶子清洗;
2、尖椒切条，黑木耳摘成小朵，葱蒜切割成末;
3、猪瘦肉切成片用生抽酱油加木薯淀粉、米酒抓匀腌渍二十分钟以上;
4、起锅烧油，油烧之后小肉炒至色调皮肤变白;
5、添加葱蒜末炒香;添加黑木耳尖椒炒一分钟;
6、添加车前草炒软，出锅前放适当食用盐就可以。
微信扫一扫 
