在饮食起居中，大蒜的食用方法有很多，而醋泡大蒜就是在这其中之一。平时多吃麻辣蒜，能够具备预防感冒的作用，而且大蒜的功效也是比较多的食用醋，泡大蒜还能够具备促进消化，避免冠心病的作用，那么醋泡大蒜多久可以服食呢？
醋泡大蒜多久可以吃
醋泡大蒜刚做好的话还能够吃，但是这时候醋泡大蒜的功效没有长期性浸泡的功能强大。一般泡上五十天左右，服食预期效果最好是。在浸泡的整个过程中，大蒜会渐渐地变为绿色。每天吃上两三粒就可以了，无须吃太多。
醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和促消化的作用，此外也具有避毒的功效，可以消除人的的身上的发胀之处。
大蒜能够杀菌，这已是大家都了解的事情，临床医学专业上带采用蒜素作抗厌氧颗粒污泥治疗的。而醋的主要成分是冰醋酸，也是杀菌的作用，可是服食过多很容易会造成胃酸浓度值值上升，有些人吃多了很容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并并并不是吃得愈多愈好的。
虽然大蒜对软化血管和避免冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够引起肝脏脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以隔绝亚硝酸盐致癌物质的转化成，避免癌症的造成。常吃大蒜还能延缓衰老，能有效地避免铅中毒。
但是大蒜本来是辛热的食物，很容易上肝火，用米醋可让蒜的清甜味减轻，减轻其辛热之性，因此，就算阴虚火旺的人，还能够吃一些。但不能多吃，因为许多服食大蒜会对眼睛造成刺激性实际效果，很容易导致眼睑炎、眼结膜炎。此外，大蒜对胃也是具有刺激性实际效果的，因而大蒜不宜空着肚子服食，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等症状的人群，也不宜服食大蒜。大蒜吃多了也会影响维他命b2的消化。
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