常说的发性食物也就是有一定的营养成分成分并且刺激较强，非常容易引起一些旧疾或是对病症有挺大影响的食材，可是发性食物实际上针对大部分人并没有影响，那么鸡蛋是发性食物吗?
1.实际上鸡蛋归属于蛋类食品也是发性食物。
发物有哪些？
2发性食物包含食用蘑菇，如菌类平菇等；海鲜产品类，如目鱼、黄花鱼、虾、大闸蟹等；蔬菜，如春笋、冬瓜、西兰花等；水果，如水蜜桃、杏、花生仁、芒果等；家禽类，如雄鸡、卤猪头肉、牛羊肉、牛肉、羊肉等。
3鸡、蛋类食品、卤猪头肉等对身体来讲是异体蛋白，可能组成过敏原造成身体病发；鱼、虾、蟹等带有组织胺，可能引起过敏症状，出现皮肤红斑、丘疹或发热等；酒、葱、蒜等含有刺激性的食物会使皮肤毛细管扩大，可能加剧皮肤病病况，造成发炎外扩散；一些食材中的生长激素超出使用量乃至会引起感染外扩散、溃疡流血、癫痫发作等。
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1、寒症者不能吃寒性吃凉性的东西，如甜瓜、梨子、香蕉苹果等；热症者禁吃姜片、朝天椒、蒜头等。
2、肠胃胀气者不能吃豆类食品、芋头、马铃薯等。
3、高血压、高脂血症病人不可以吃肥肉、鲜奶油、动物内脏、鱼籽等。
4、急性肝炎病人不能吃油腻感、刺激性食物及滋补养生躁热食材。
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