黑豆表面墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“全球米中之首”的美名；服用使用价值高，除熬粥外，还能够制做各种各样营养成分食品和制酒。下列便是黑米的功效与作用详细介绍。
1、黑豆具备降低胆固醇、改进缺铁性贫血、抗现象及其激素调节等多种多样生理作用。
2、黑豆中的紫铜类化合物能保持血管一切正常血浆渗透压，缓解血管延性，避免血管破裂和活血。
3、黑豆有抑菌、减少血压、抑止肿瘤细胞生长发育的作用。
4、黑豆还具备改进心脏营养成分，减少心脏耗氧等作用。
5、黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、滋补肠胃，养血活血化瘀，养肝明目等功效。
以上便是有关黑米的功效与作用详细介绍，因此，常常服用黑豆，有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。
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