黑豆温性，味甘，具有健脾胃、清热利湿、化淤的功效，对于各式各样水肿、气血不足、中风、肾虚等病症有显着作用。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用以化淤。要泡一个晚上，也相近12个钟啦。煮得话要先用少水把它煮烂了，再用多一点水加其他东西煮。
黑豆中常会含的不饱和脂肪，可促进胆固醇的基础代谢、清理血管垃圾，避免心血管疾病，且黑豆的合成纤维质成份高，可促进肠胃蠕动，避免便秘，因而是很好的瘦身减肥佳品。而且黑豆豆浆不象黄豆性冷，喝醉酒也不会腹泻，而且也是有治疗风湿、防衰老等预期效果。
黑豆豆浆，全麦吐司，可以称之为营养元素减肥早餐的黄金搭档了，要瘦身减肥的漂亮小姐姐可以吃得舒适舒心。
黑豆一直被大伙儿看作食品药品同宗两用的佳品，因为它具有高蛋白的食物、低热量的特性。分析化学黑豆中蛋白质含量做到36%~40%，相当于肉类食品食品的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中膳食纤维素，促进消化，防止便秘造成。
功效主冶
能治蛇咬，捣碎敷在伤处，常拆卸，可愈。
附方
服食大豆:令人长皮肤，益色彩，填骨髓，增气力，滋阴降火能食，可是两剂。大豆五升，如作酱法，取黄豆捣末，以猪炼膏和丸如梧桐子大。每服五十丸到百丸，热酒喝下，神验秘方。
豆淋酒法:治产后血热，产后余血水肿，或中风瘫痪，或肌肉强直性不能语，或躁热口干舌燥，或全身肿，或身痒呕吐，或手和脚顽痹，头旋眼眩，这类都是虚热中风的症状。用大豆三升熬熟，至微烟出，人瓶中，以酒五升泡。泡一日以上。服酒一升，盖被令汗出，身润即愈，不能说话者，加独活500克，稍微捶破，同泡。产后宜冬常服，避免湿邪。又小伙子中风，枕大神经痛，也用此方。
治眼光上生白膜，视力下降看不见:用黑豆每一个月月初一以淡盐汤下一粒，初二初三逐日增一粒，至十五日十五粒，十六日也十五粒，十七日十四粒，十八、十九逐日减一粒，至月底仍归一粒，若月小，十六日便服十四粒，十七日便服十三粒，周期三月，眼部疾病即愈。
治突发中风，四肢挛急不能行:取大豆三升，淘净后湿蒸，以醋二升，落到瓶中，铺于路面上，设席豆上，令病人卧。仍重盖五六层衣，豆冷渐渐地去衣，仍令一个于被内外引换挛急处，又蒸豆反复上述方饮荆沥汤，如此三日三夜即愈。
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