黑豆，说白了，是一种表面成灰黑色的豆类食品果子。黑豆有极其丰富多彩的营养成分，就从中医学视角来讲，由于其内外均呈灰黑色，正相匹配着身体肾脏功能的色调，因此中科学家一般觉得黑豆有利于对肾脏功能的生长发育。经现代科学研究表明，黑豆除开对肾脏功能有益处以外，对别的内脏器官和人体生长发育也是有挺大的益处，那么在平常黑豆不可以和什么同吃呢？
黑豆，别名乌豆、黑大豆。黑豆含丰富多彩的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等。每100克黑豆水分含量9.9克，蛋白33.1克，人体脂肪15.9克，碳水化合物化合物23.3克，膳食纤维10.2克，灰份4.6克，钾1.34克，钠3mg，钙224mg，镁243mg，磷500mg，铁7mg，锰2.83mg，锌4.18mg，铜1.56mg，硒6.79mg，胡罗卜素0.03mg，维生素b210.2mg，维生素b220.33mg，维生素b32mg，还带有丰富多彩的皂甙、豆黄酮类、染料木素等。
黑豆还带有异大环内酯如黄豆黄酮类甙、染剂大甙，及其皂甙、胆碱、叶酸片、生物素等。黑豆中的黄豆黄酮类甙和染剂大甙有雌激素作用，食入过多对人的生理作用产生一些影响。此外，黄豆黄酮类甙对结肠有解痉功效，其法律效力约为罂粟碱的37%。甲状腺素偏高与黑豆食物相克，服食甲状腺素偏高药品时，不适合服用黑豆。由于豆类食品食品能抑止甲状腺素偏高的造成。小孩不适合多食，黑大豆炒过后，性热大，多肉食者易容易上火，故不适合多食。黑豆叶可治血淋，种皮益气养血散风。
历经上边的详细介绍，我们不但掌握到黑豆的营养元素和使用价值，也一样知道在服用黑豆时的忌宜，在一般状况下，二种食物相克的概率是十分小的，可是生活水平的提升促使大家的菜谱范畴大幅提升，这就造成了食物相克恶性事件的客观性。那么掌握黑豆不可以和什么同吃有利于我们防止那样的安全事故产生。
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