您敢吃泥鳅鱼吗?坚信许多盆友都是对泥鳅鱼说NO，可是泥鳅鱼的营养成分的确很高，作用、功效也是不可小觑，一起来掌握一下!
泥鳅鱼肉质地美味，营养丰富，含有蛋白，也有多种营养元素，并具备功效与作用，是大家所钟爱的水产品上品。
营养成分
泥鳅鱼所含人体脂肪成份较低，胆固醇更少，属高蛋白食物低热量食品，且含一种相近廿碳戊烯酸的不饱和脂肪，有益于身体抗血管衰退，故有利于老人及心血管疾病人。泥鳅鱼和水豆腐同烹，具备非常好的食补和饮食疗法功能;运用于解渴：泥鳅鱼、鲜荷叶共熬汤食。
适用范围
一般群体均可食
非常适合体质虚弱、脾胃虚弱、营养不良、小孩气血虚盗汗者服用，有利于发肓;另外适合老人及有心血管疾病、癌症病人及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸的人服用，尤其是亚急性黄疽型肝炎比较适合，可推动黄疽和转氨酶降低;另外适合阳痿、痔疮、皮肤疥癣发痒的人服用。
常见问题
泥鳅鱼不适合与羊肉同食;狗血剧情与泥鳅鱼相冲：肾阴虚火盛者禁吃;大闸蟹与泥鳅鱼相冲：作用恰好反过来，不适合同吃;毛蟹与泥鳅鱼相冲：同食会造成中毒了。
使用方法使用量
泥鳅鱼冷藏：买回来的泥鳅鱼，用清水冲洗一下，放到配有小量水的包装袋中，扎牢口，放到电冰箱中冷藏，泥鳅鱼长期都不容易死了，仅仅呈冬眠期情况;烧造时，取下泥鳅鱼，倒在一个凉水盆中，待冰块儿解冻时，泥鳅鱼便会复生。
服用作用
泥鳅鱼性温、味甘，入脾、肝经;
具备益气、去湿退黄、益肾助阳、去湿气治腹泻、暖肠胃、疗痔、止冷汗之作用。
泥鳅鱼的营养成分、作法、作用，这种还能够让您令人满意吗?何不试一下吧!
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