葛粉是以蔓生植物薏苡仁中获得出来的一种纯天然营养元素佳品，它具有清热祛火、生津止渴、健脾胃补血补气、益胃助睡眠、净心清目、促进消化道便及醒酒等功效。其淀粉带有葛根素等黄酮类化合物、多糖类化合物、核甘酸化合物有效成份。据医学记叙，其淀粉对流汗滋阴养血、生阳散火、主止渴受欢迎、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其是在对糖尿病、心血管疾病、肠胃消化系统等症状患者将是不可以多觅最理性化的增强体质养颜美容于一身的不同寻常身体健康食品。
葛粉的作用：
从薏苡仁中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显着提高脑缺血组织的血液需求量，有B1蛋白激酶隔绝作用，可明显缓解心瘁，降低心脏氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血液黏稠度，抑制血小板聚集，推动血液循环系统。葛粉内含有人体需要的十多种碳水化合物化合物和十多种微量元素，在这其中钙、锌、磷的成份较大，葛粉带有的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛粉还具有生津止渴，抗菌化淤的作用，对冠心病，对感冒发烧导致的咽喉肿痛疼、口舌生疮、小朋友降火泻痢有很好的治疗作用，还可看病寒中风头痛，治胸隔躁热发狂，活血化瘀痢、通乙状结肠、放脓破血、利尿尿、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉服用广，以肝、肾、心组织中成份较大，十分对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医药学八大经典上都是有详细说明。
薏苡仁淀粉曾是贡品，有服食、功效与作用、与众不同工业生产级三方面的适用范围，薏苡仁和葛叶带有的黄酮类化合物、多糖类有各种各样精确的保健养生的作用，其临床医学专业应用显示出强力和效率高的弥足珍贵特性。
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